Μόνο τα καλύτερα μήλα από το Τρεντίνο και το Νότιο Τιρόλο επιλέγονται και συλλέγονται την στιγμή της τέλειας ωριμότητάς τους. Ο πολτός που παράγεται, είναι απόλυτα ισορροπημένος σε ζάχαρη και κρατάει τον ιδανικό βαθμό οξύτητας. Η εσάνς που λαμβάνουμε από την φλούδα των πράσινων μήλων, δίνει το άρωμα του φρεσκοκομμένου φρούτου. Ο πουρές πράσινου μήλου της Mixer έχει πολύ πυκνή υφή.